{"product_id":"acido-ascorbico-1kg-vitamina-c","title":"Ácido Ascórbico 1kg - Vitamina C","description":"\u003cstyle\u003e\n  .adali-ascorbico {\n    --adali-green: #2f8f10;\n    --adali-green-dark: #2f7d18;\n    --adali-green-light: #f1f7ed;\n    --adali-orange: #f28c00;\n    --adali-orange-light: #fff7ef;\n    --adali-text: #292929;\n    --adali-muted: #666666;\n    --adali-border: #e8e8e8;\n    --adali-soft: #fafafa;\n\n    width: 100%;\n    max-width: 100%;\n    color: var(--adali-text);\n    font-family: inherit;\n    font-size: 16px;\n    line-height: 1.65;\n\n    container-type: inline-size;\n    container-name: ascorbico;\n  }\n\n  .adali-ascorbico,\n  .adali-ascorbico * {\n    box-sizing: border-box;\n  }\n\n  .adali-ascorbico h2,\n  .adali-ascorbico h3,\n  .adali-ascorbico p {\n    margin-top: 0;\n  }\n\n  .adali-ascorbico h2 {\n    margin-bottom: 12px;\n    color: var(--adali-text);\n    font-size: 28px;\n    line-height: 1.25;\n    font-weight: 700;\n  }\n\n  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.adali-ascorbico__function {\n    margin-bottom: 30px;\n    padding: 26px;\n    background: var(--adali-orange-light);\n    border: 1px solid #f4dcc5;\n    border-left: 4px solid var(--adali-orange);\n    border-radius: 12px;\n  }\n\n  .adali-ascorbico__function h3 {\n    color: #b96500;\n  }\n\n  \/* TÍTULOS *\/\n  .adali-ascorbico__section-title {\n    margin-bottom: 18px;\n  }\n\n  .adali-ascorbico__section-title p {\n    margin-top: 5px;\n  }\n\n  \/* APLICAÇÕES *\/\n  .adali-ascorbico__applications {\n    display: grid;\n    grid-template-columns: repeat(\n      auto-fit,\n      minmax(min(210px, 100%), 1fr)\n    );\n    gap: 14px;\n    margin-bottom: 32px;\n  }\n\n  .adali-ascorbico__application {\n    position: relative;\n    min-width: 0;\n    padding: 22px 18px 20px;\n    background: #ffffff;\n    border: 1px solid var(--adali-border);\n    border-radius: 12px;\n    overflow: hidden;\n  }\n\n  .adali-ascorbico__application::before {\n    content: \"\";\n    position: 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.adali-ascorbico__bakery,\n    .adali-ascorbico__use {\n      padding: 20px;\n    }\n\n    .adali-ascorbico__highlights {\n      grid-template-columns: 1fr;\n    }\n\n    .adali-ascorbico__highlight {\n      display: flex;\n      align-items: center;\n      gap: 13px;\n      text-align: left;\n    }\n\n    .adali-ascorbico__highlight-icon {\n      flex: 0 0 42px;\n      width: 42px;\n      height: 42px;\n      margin: 0;\n    }\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"adali-ascorbico\"\u003e\n\n  \u003c!-- INTRODUÇÃO --\u003e\n  \u003csection class=\"adali-ascorbico__hero\"\u003e\n\n    \u003cspan class=\"adali-ascorbico__label\"\u003e\n      Antioxidante alimentar\n    \u003c\/span\u003e\n\n    \u003ch2\u003e\n      Ácido Ascórbico em Pó\n    \u003c\/h2\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      O ácido ascórbico, também conhecido como vitamina C, é amplamente\n      utilizado na indústria alimentícia por sua ação antioxidante.\n      Ele ajuda a reduzir processos de oxidação, contribuindo para a\n      preservação da qualidade, cor, sabor e estabilidade de diferentes alimentos.\n    \u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/section\u003e\n\n\n  \u003c!-- PRINCIPAIS FUNÇÕES --\u003e\n  \u003csection class=\"adali-ascorbico__highlights\"\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__highlight\"\u003e\n\n      \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__highlight-icon\"\u003e\n        O₂\n      \u003c\/div\u003e\n\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cstrong\u003eAntioxidante\u003c\/strong\u003e\n        \u003cspan\u003e\n          Ajuda a reduzir os efeitos da oxidação nos alimentos.\n        \u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c\/div\u003e\n\n\n    \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__highlight\"\u003e\n\n      \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__highlight-icon\"\u003e\n        ✓\n      \u003c\/div\u003e\n\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cstrong\u003eProteção da qualidade\u003c\/strong\u003e\n        \u003cspan\u003e\n          Contribui para maior estabilidade durante o armazenamento.\n        \u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c\/div\u003e\n\n\n    \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__highlight\"\u003e\n\n      \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__highlight-icon\"\u003e\n        C\n      \u003c\/div\u003e\n\n      \u003cdiv\u003e\n        \u003cstrong\u003ePreservação da cor\u003c\/strong\u003e\n        \u003cspan\u003e\n          Auxilia na redução do escurecimento oxidativo.\n        \u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/section\u003e\n\n\n  \u003c!-- AÇÃO ANTIOXIDANTE --\u003e\n  \u003csection class=\"adali-ascorbico__function\"\u003e\n\n    \u003ch3\u003e\n      Como atua nos alimentos?\n    \u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      O ácido ascórbico reage preferencialmente com agentes oxidantes,\n      ajudando a proteger componentes sensíveis do alimento contra a oxidação.\n      Essa propriedade pode contribuir para preservar características como\n      cor, sabor e qualidade durante o processamento e armazenamento.\n    \u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/section\u003e\n\n\n  \u003c!-- PRINCIPAIS APLICAÇÕES --\u003e\n  \u003csection\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__section-title\"\u003e\n\n      \u003ch2\u003e\n        Principais aplicações\n      \u003c\/h2\u003e\n\n      \u003cp\u003e\n        Um ingrediente versátil para diferentes processos da indústria alimentícia.\n      \u003c\/p\u003e\n\n    \u003c\/div\u003e\n\n\n    \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__applications\"\u003e\n\n      \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__application\"\u003e\n        \u003cstrong\u003eSucos e bebidas\u003c\/strong\u003e\n        \u003cspan\u003e\n          Auxilia na estabilidade do produto e na preservação de características sensoriais.\n        \u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n\n\n      \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__application\"\u003e\n        \u003cstrong\u003eFrutas e vegetais\u003c\/strong\u003e\n        \u003cspan\u003e\n          Ajuda a reduzir o escurecimento causado pela exposição ao oxigênio.\n        \u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n\n\n      \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__application\"\u003e\n        \u003cstrong\u003ePanificação\u003c\/strong\u003e\n        \u003cspan\u003e\n          Pode atuar como melhorador de farinha, contribuindo para a estrutura da massa.\n        \u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n\n\n      \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__application\"\u003e\n        \u003cstrong\u003eMolhos e conservas\u003c\/strong\u003e\n        \u003cspan\u003e\n          Pode contribuir para a estabilidade oxidativa e manutenção da qualidade.\n        \u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n\n\n      \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__application\"\u003e\n        \u003cstrong\u003eAlimentos processados\u003c\/strong\u003e\n        \u003cspan\u003e\n          Utilizado em formulações que necessitam de maior proteção contra oxidação.\n        \u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n\n\n      \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__application\"\u003e\n        \u003cstrong\u003eProdutos cárneos\u003c\/strong\u003e\n        \u003cspan\u003e\n          Pode ser empregado em formulações específicas para auxiliar na estabilidade do produto.\n        \u003c\/span\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/section\u003e\n\n\n  \u003c!-- PANIFICAÇÃO --\u003e\n  \u003csection class=\"adali-ascorbico__bakery\"\u003e\n\n    \u003ch3\u003e\n      Aplicação em panificação\n    \u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      Na panificação, o ácido ascórbico pode ser utilizado como melhorador\n      de farinha. Durante o processo, contribui para o fortalecimento da\n      estrutura da massa, favorecendo elasticidade, retenção de gases e\n      melhor desenvolvimento do pão.\n    \u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/section\u003e\n\n\n  \u003c!-- BENEFÍCIOS TECNOLÓGICOS --\u003e\n  \u003csection\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__section-title\"\u003e\n      \u003ch2\u003eFunções tecnológicas\u003c\/h2\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\n    \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__details\"\u003e\n\n      \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__detail\"\u003e\n\n        \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__detail-icon\"\u003e\n          O₂\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__detail-content\"\u003e\n          \u003cstrong\u003eControle da oxidação\u003c\/strong\u003e\n          \u003cspan\u003e\n            Ajuda a retardar alterações oxidativas em diferentes formulações.\n          \u003c\/span\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n      \u003c\/div\u003e\n\n\n      \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__detail\"\u003e\n\n        \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__detail-icon\"\u003e\n          C\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__detail-content\"\u003e\n          \u003cstrong\u003eManutenção da cor\u003c\/strong\u003e\n          \u003cspan\u003e\n            Pode reduzir alterações de cor relacionadas à oxidação.\n          \u003c\/span\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n      \u003c\/div\u003e\n\n\n      \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__detail\"\u003e\n\n        \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__detail-icon\"\u003e\n          ✓\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__detail-content\"\u003e\n          \u003cstrong\u003eEstabilidade do produto\u003c\/strong\u003e\n          \u003cspan\u003e\n            Contribui para a manutenção das características durante o armazenamento.\n          \u003c\/span\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n      \u003c\/div\u003e\n\n\n      \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__detail\"\u003e\n\n        \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__detail-icon\"\u003e\n          P\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__detail-content\"\u003e\n          \u003cstrong\u003eMelhoria em panificação\u003c\/strong\u003e\n          \u003cspan\u003e\n            Pode contribuir para estrutura, elasticidade e desenvolvimento da massa.\n          \u003c\/span\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n      \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/section\u003e\n\n\n  \u003c!-- INDICAÇÃO --\u003e\n  \u003csection class=\"adali-ascorbico__use\"\u003e\n\n    \u003ch3\u003e\n      Versatilidade para diferentes formulações\n    \u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003e\n      Pode ser utilizado em diversas aplicações alimentícias nas quais\n      se busca proteção antioxidante, estabilidade e manutenção das\n      características do produto.\n    \u003c\/p\u003e\n\n    \u003cdiv class=\"adali-ascorbico__use-list\"\u003e\n\n      \u003cspan class=\"adali-ascorbico__use-item\"\u003e\n        Panificação\n      \u003c\/span\u003e\n\n      \u003cspan class=\"adali-ascorbico__use-item\"\u003e\n        Sucos\n      \u003c\/span\u003e\n\n      \u003cspan class=\"adali-ascorbico__use-item\"\u003e\n        Bebidas\n      \u003c\/span\u003e\n\n      \u003cspan class=\"adali-ascorbico__use-item\"\u003e\n        Frutas processadas\n      \u003c\/span\u003e\n\n      \u003cspan class=\"adali-ascorbico__use-item\"\u003e\n        Molhos\n      \u003c\/span\u003e\n\n      \u003cspan class=\"adali-ascorbico__use-item\"\u003e\n        Conservas\n      \u003c\/span\u003e\n\n      \u003cspan class=\"adali-ascorbico__use-item\"\u003e\n        Alimentos processados\n      \u003c\/span\u003e\n\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/section\u003e\n\n\n  \u003cp class=\"adali-ascorbico__note\"\u003e\n    A dosagem e a forma de aplicação podem variar de acordo com o alimento,\n    a formulação e o resultado desejado. Utilize conforme as especificações\n    técnicas do produto e as exigências aplicáveis à formulação.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Adali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45744135700527,"sku":"SKU00241","price":70.75,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/0821\/6623\/files\/AcidoAscorbico1kg_cd2212f7-2694-47e6-a36e-1ce57efa3768.png?v=1785875135","url":"https:\/\/www.adali.com.br\/products\/acido-ascorbico-1kg-vitamina-c","provider":"Adali","version":"1.0","type":"link"}