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Adali

Gelatina em pó 2Kg - Sem sabor

Gelatina em pó 2Kg - Sem sabor

R$ 241,50 BRL
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Promoção Esgotado
Frete calculado no checkout.
Gelificante de origem bovina

Gelatina Pura Incolor Sem Sabor 2Kg

A Gelatina Pura ADALI é obtida por hidrólise parcial do colágeno de origem bovina. Com alta pureza e neutralidade sensorial, é indicada para preparações e processos que exigem boa capacidade de gelificação, estrutura e consistência sem interferir significativamente no sabor, aroma ou cor do produto final.

G
Alta gelificação Confere estrutura e consistência a diferentes preparações.
N
Neutra Incolor e sem sabor após o preparo.
100%
Pura Sem aditivos, corantes ou conservantes adicionados.

Como a Gelatina atua?

Quando hidratada e posteriormente dissolvida em água quente, a gelatina forma uma solução que desenvolve estrutura ao resfriar. Essa característica permite sua utilização como gelificante, estabilizante e agente texturizante em diferentes formulações.

Principais aplicações

Indicada para preparações artesanais, profissionais e industriais.

Confeitaria Indicada para balas, gomas, marshmallows, coberturas e outras preparações.
Sobremesas Pode ser utilizada em gelatinas, mousses, pudins e sobremesas refrigeradas.
Produtos lácteos Aplicável em iogurtes, bebidas proteicas e sobremesas à base de leite.
Caldas e recheios Pode contribuir para textura, corpo e consistência de preparações.
Molhos Pode ser utilizada como agente texturizante em formulações específicas.
Formulações técnicas Utilizada como gelificante, estabilizante ou agente de estrutura.

Alto desempenho técnico

A Gelatina Pura ADALI apresenta boa capacidade de gelificação e desempenho consistente em diferentes receitas e processos. Sua neutralidade sensorial permite utilização em formulações nas quais sabor, aroma e aparência precisam ser preservados.

Características do produto

B
Origem Bovina.
M
Granulometria Grânulos finos, aproximadamente 24–30 mesh.
C
Cor Levemente amarelada na forma seca e incolor após dissolução.
N
Sabor e odor Neutros.
H₂O
Solubilidade Solúvel em água quente após hidratação adequada.
2Kg
Peso líquido 2Kg.

Informações adicionais

Embalagem prática para pequenos produtores, padarias, confeitarias, food service e uso profissional em diferentes escalas.

Sem glúten Sem lactose Sem açúcar Não transgênico Origem bovina 100% gelatina

O desempenho da gelatina pode variar conforme concentração, temperatura, tempo de hidratação e características da formulação. Utilize conforme as especificações técnicas do produto e a finalidade desejada.

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