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Adali

Pectina Cítrica - 100g

Pectina Cítrica - 100g

R$ 71,38 BRL
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Ingrediente alimentício

Pectina Cítrica

A pectina cítrica é uma fibra solúvel obtida de frutas cítricas e amplamente utilizada na indústria alimentícia por suas propriedades gelificantes, espessantes e estabilizantes.

G
Gelificante Auxilia na formação de gel e estrutura.
E
Espessante Contribui para maior consistência das preparações.
✓
Estabilizante Ajuda a manter textura e uniformidade.

Como a pectina atua?

Sua principal função é contribuir para a formação de gel, especialmente em formulações que combinam açúcar e acidez. Por isso, é muito utilizada em produtos que precisam de estrutura, consistência e textura uniforme.

Principais aplicações

Um ingrediente versátil para diferentes preparações alimentícias.

Geleias Auxilia na formação da textura característica e na estrutura do produto.
Compotas Contribui para consistência e estabilidade da preparação.
Doces Pode ser utilizada para ajustar textura e formação de gel.
Confeitaria Aplicável em diversas preparações que exigem estrutura e consistência.

Informações do produto

A
Marca Adali
P
Linha Premium
N
Sabor Neutro
✓
Produto dietético Sim
GF
Livre de glúten Sim
°C
Conservação Manter em temperatura ambiente.

Versatilidade para diferentes produções

Indicada para aplicações profissionais, artesanais e domésticas em receitas que necessitam de melhor estrutura, consistência ou formação de gel.

Geleias Compotas Doces Confeitaria Produção artesanal Indústria alimentícia

As condições e proporções de uso podem variar conforme a formulação e o resultado desejado. Utilize de acordo com as características da receita e as orientações aplicáveis ao produto.

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